Doch, ich weiß, wovor die Schweizer sich fürchten: Vor dem Löcherschwund im Käse. Vor dem Verlust ihrer Identität. Und die besteht nun einmal, wenigstens zu einem guten Teil, in löchrigem Emmentaler.
Weil es in den Schweizer Kuhställen so steril geworden ist, dass kein Stallstaub mehr in die Milch gelangt, streuen nun die Bauern Dreck (sprich: Heublumenpulver) in die Milch, damit die Löcher schön groß und rund bleiben und nicht zu unansehnlichen (sprich: unverkäuflichen) Fetzen verkommen. http://www.aargauerzeitung.ch/schweiz/kaeser-setzen-heublumen-pulver-ein-um-loecher-in-den-kaese-zu-zaubern-125502391
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